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Crevettes aromatisées à la bergamote

Ingrédients:
Pour 4 personnes

  • 1,5kg de crevettes
  • 1 gousse d'ail
  • 1 bergamote
  • 1 cuillère à soupe de coulis de tomate
  • Persil
  • Poivre noir
  • Huile d'olive extra vierge
  • Vin blanc

Préparation: 

Dans une poêle, faites revenir l'ail dans l'huile d'olive en ajoutant ensuite une cuillère à soupe de coulis de tomate.

Ajoutez-y les crevettes et à feu vif déglacez-les au vin blanc.

Ajoutez du jus de bergamote et laissez cuire pendant environ 10 minutes.

Servez les crevettes et rapez le zeste de la bergamote directement dans votre assiette. Ajoutez du poivre noir moulu avec un peu de persil.

Dégustez ! 


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